Hôtels-restaurants : les cotisations retraite 2016 pour le personnel payé au pourboire


Le personnel des hôtels, cafés, restaurants (HCR), rémunéré au pourboire, cotise à la retraite sur une base forfaitaire. Une circulaire de la Caisse nationale d’assurance vieillesse (Cnav) datée du 16 février 2016 fixe les montants pour cette année de cette base qui varient en fonction de l’emploi occupé.

Pour le personnel HCR de 1ère catégorie (employés de lavabos et de vestiaires, sommeliers verseurs, commis débarrasseurs, commis de suite, commis de bar, hommes et femmes de toutes mains), la cotisation forfaitaire atteint 33 euros pour une demi-journée de travail, 66 euros pour une journée entière et 1.716 euros pour un mois.

Pour le personnel HCR de 2ème catégorie (grooms, chasseurs, portiers, filles de salle, garçons de restaurant, garçons de comptoir, garçons limonadiers, garçons de café, sommeliers de salle, chefs de rang), elle s’élève à 46 euros pour une demi-journée, 93 euros pour une journée et 2.414 euros pour un mois.

Pour le personnel HCR de 3ème catégorie (chefs sommeliers, maîtres d’hôtel, premiers maîtres d’hôtel, trancheurs, barmans, chefs barmans, chefs de rang et garçons des restaurants de tourisme classés en catégorie 4 étoiles et 4 étoiles de luxe), la base forfaitaire se monte à 62 euros pour une demi-journée, 124 euros pour une journée et 3.218 euros pour un mois.

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